健康功效
醋：消食积、解毒、补血
料酒：活血化瘀
食材用料
| 香螺适量 | 姜片适量 |
| 蒜适量相克食物 | 生抽（或鲜贝露）适量 |
| 糖适量相克食物 | 醋少许相克食物 |
| 鸡精少许 | 香油适量 |
| 料酒适量 | |
白灼香螺的做法
1.香螺在自来水下搓洗掉表面污物；
2.拍一块生姜或切成丝；
3.加一汤勺料酒放入锅中加水烧开后，投入香螺煮开后转中火煮2分钟左右（根据大小，煮至壳张开即可）；
4.香螺拣去生姜滤掉水放入盘中；
5.蒜切成蒜末，另取一个小碗放入蒜入，调入生抽；
6.加少许糖，一点点醋，少许鸡精，麻油拌匀蘸食即可（调味汁可随自己口味搭配）。
