油淋茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
茄子：清热、活血、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

油淋茄子的做法

• 1.准备食材，茄子切条，肉切末

• 2.茄子过油捞出待用

• 3.锅底留油爆香蒜粒，加入肉末爆炒，然后倒入茄子给适量的盐翻炒。

• 4.最后用生抽调味，翻炒均匀入味即可。撒上葱花