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糯米丸子的做法和食材用料及健康功效

发布时间:2017-10-12 02:53:50  阅读:1997+ 来源:本站原创 作者:李霄云

健康功效

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
豆腐:清热泻火、益气、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

糯米1斤相克食物 猪绞肉3两
豆腐2两相克食物 莲菜1小块
鸡蛋1枚相克食物1节相克食物
2-3片相克食物 十三香1匙
2匙 鸡精1匙

糯米丸子的做法

  • 1.糯米1斤(懒人办法:晚上睡觉前泡上,第二天中午用,怎么也得泡个5-6个小时吧)

  • 2.猪绞肉3两(加水100ML吧,不然感觉太干了,想象一下如果那样做出来口感肯定很硬~!不好吃)

  • 3.豆腐2两(充分捏碎,直接下手吧,又有感觉有方便~哈)

  • 4.莲菜1小块(我用的是我做糯米藕刮下来的莲菜皮,因为都洗干净了,觉得丢掉了可惜了,嘿嘿,节省吧~~)

  • 5.鸡蛋1枚(我用的是全蛋,反正自己吃的,有点儿黄色就有点儿吧,不完美不是才独特嘛…我的观点)

  • 6.葱段1节(切末)、姜片2-3片(切末)

  • 7.将2.3.4.5.6混合在一起,加入十三香1匙、盐2匙、鸡精1匙、香油1匙

  • 8.将馅料一直顺时针搅拌,直到所谓的搅上劲儿

  • 9.捏成稍微大些的丸子,在沥干水份的糯米里滚上几圈儿,确保丸子整个外面包上糯米

  • 10.蒸锅放凉水,直接把弄好的丸子放上,蒸15分钟吧

  • 11.OK~~相机都已经调成微距了,可是为啥拍出的图还都这么暗呢?需要继续琢磨……

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