健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 兔腿两根 | 红尖椒适量 |
| 绿尖椒适量 | 花生米适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 泡姜适量 | 大葱适量相克食物 |
| 干辣椒适量相克食物 | 花椒适量 |
| 盐适量 | 白酒适量 |
| 白胡椒粉适量 | 郫县豆瓣适量 |
香辣兔丁的做法
1.准备食材，兔腿在清水中浸泡。
2.锅中将水烧开，兔腿快速焯水。
3.焯好后用冷水激冷，然后改刀成兔丁，放入姜，盐，老抽，白胡椒粉，白酒腌制。
4.抓匀后腌制30分钟左右。
5.同时准备辅料：姜蒜泡姜切片，干辣椒剪段，红绿尖椒斜刀切成小圈，大葱白切段。
6.热锅冷油，油要稍多点，下腌制好的兔丁翻炒。
7.炒到兔丁表皮金黄，些微干的时候盛出。
8.用锅里剩的油，下姜蒜泡姜干辣椒花椒爆香。
9.放入郫县豆瓣。
10.等油变红以后，将炸过的兔丁下锅一起翻炒。
11.接着下青红尖椒。
12.约半分钟后调味，并下花生米下锅。
13.盛盘装出，撒上白芝麻即成。
14.来个全景。
