食材用料
| 意大利通心长面150克 | 牛铰肉50克 |
| 意面红酱50克 | 橄榄油50ml |
| 干红葡萄酒20ml | 海盐适量 |
| 现磨胡椒适量 | 罗勒叶适量 |
肉酱意大利面的做法
1.牛铰肉有成品，自己剁也可以。意面我选用了通心长面，煮时9分钟。红酱可以自己做，也能买到成品。取些罗勒叶稍微切一下。
2.取一口深些的锅，烧开多一些的水，加少许橄榄油和盐，放入意面煮够时。
3.捞出沥去水分，用橄榄油拌一下以防粘连。多说一句，意面是忌过冷水的。
4.中火起锅，放入30ml橄榄油，将牛铰肉炒散。
5.倒入红酒煮至酒味散去。
6.放入红酱炒匀。
7.放入拌过的意面翻炒一下。
8.磨入海盐和胡椒调味，关火。
9.放入罗勒叶，利用余热翻炒出香。
10.装盘。
11.可以享用了。
