健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
木耳：润肺止咳、补气、止血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 番茄2颗相克食物 | 豆腐1盒相克食物 |
| 肉丝120g | 木耳适量相克食物 |
| 胡萝卜1/3根相克食物 | 鸡蛋1颗相克食物 |
| 葱2~3根相克食物 | 太白粉适量 |
| 水或高汤800-1000cc | 海盐1.5小匙 |
| 米醋1大匙相克食物 | 乌醋1小匙 |
| 白胡椒粉1小匙 | 芝麻香油少许 |
酸辣汤的做法
1.准备所有材料。青葱切成葱花 ,猪肉丝用芝麻香油及海盐和少许太白粉抓腌入味。
2.番茄/木耳/胡萝卜/豆腐都切成丝状。
3.准备一个汤锅,加入高汤煮滚。另外将太白粉加入少许的水调均匀备用(勾芡用)。
4.依序放入肉丝及番茄和胡萝卜丝,木耳丝煮滚,再加入豆腐丝,煮滚后加入海盐及米醋和白胡椒粉调味,用太白粉水勾芡至个人喜欢的浓稠度。
5.熄火前淋上蛋汁煮成蛋花状,撒上葱花及芝麻香油和乌醋即完成。
6.酸辣汤里是由各种食材组合而成,利用番茄自然的酸甜,木耳及豆腐交织出的口感,滑嫩的蛋花佐上酸辣的汤头,每一口都能尝到幸福的滋味。
7.夏天适合酸辣开胃的汤品,加入面条煮成酸辣汤面也很不错喔!
8.吃水饺时就是喜欢喝上一碗酸辣汤。真是大大满足^^
