健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 粘粉200克 | 淀粉(生粉)40克 |
| 腊肠适量相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 食盐少许 | 菜油适量 |
| 水适量 | 辣油、辣椒面少许(拌、蘸用) |
| 葱少许(拌用)相克食物 | |
腊肠鸡蛋肠粉的做法
1.粘米粉与适量的淀粉加入少许食盐调和，稀释水分稍微多点，备用
2.鸡蛋搅拌均匀备用。
3.腊肠切片备用。
4.烧水，上蒸锅，并给蒸锅刷油待用。
5.把调和好的粉，用勺倒入蒸锅内，捣匀，盖上锅盖大火蒸30秒左右，加入鸡蛋液。
6.接上步骤，加入鸡蛋液蒸半分钟左右，然后加入腊肠，再蒸2分钟左右，用刮刀或刮刷沿边慢慢卷起。接着再做另一个，以此类推，做法相同。直到调液做完。
7.卷起的成品。可直接吃，也可切段拌料再食。
8.切段拌料款。随自己口味拌料即可享用。
