食材用料
| 低筋面粉290克 | 枧水6克 |
| 转化糖浆230克 | 蛋黄1个 |
| 各式馅料580克 | 油60克 |
广式月饼的做法
1.各种材料称重待用
2.转化糖浆放入枧水搅拌均匀
3.加入油搅拌均匀，搅好后是这样的（这个过程让我感觉是做糖人的老爷爷～）
4.加入低粉搅拌
5.揉成面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一个小时
6.馅料和面团捏成25克的小团子，如果用100克的则面45克，馅55克
7.捏开面皮，放上馅料
8.虎口收紧封口
9.倒点干粉
10.月饼膜装上干粉再磕出来，包好的团子放进去压形
11.烤箱上下火180度预热5分钟（忘记买吸油纸了，将就下～）
12.放入月饼烤5分钟拿出来刷点水再烤10分钟，拿出来刷蛋液
13.上色即可拿出来晾凉了
14.这个是苹果馅的
15.总共做的三种馅料，连丫头都大喊好香！
16.这是100克的
17.也很赞吧
18.给大家支个招，包好的团子先不压模，放入烤箱180℃上下火烤5分钟，拿出晾凉，然后压模、刷蛋液。前提是面皮不是一烤就软成一瘫了。
