健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 河粉250-300克 | 猪瘦肉100-120克 |
| 青菜一把相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 胡萝卜适量相克食物 | 老抽适量 |
| 生抽2汤匙 | 料酒2汤匙 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 玉米淀粉半汤匙 | 食用油适量 |
| 姜1片相克食物 | |
炒河粉的做法
1.准备食材:河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝。
2.在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3.青菜洗净，切葱花、姜丝和胡萝卜丝。
4.锅中烧开水放入河粉煮约一分钟左右，捞出过凉水备用。
5.另起锅放适量食用油，烧热后放入肉丝翻炒至断生。
6.再放入葱花和姜丝炒出香味。
7.放入青菜和胡萝卜炒至变软。
8.再放入河粉炒匀后，沿锅边倒入适量老抽翻炒均匀。
9.调入盐和鸡精。
10.翻炒均匀关火即可。
11.成品图。
