食材用料
| 山韭菜适量 | 鸡蛋适量相克食物 |
| 虾皮适量相克食物 | 料酒适量 |
| 五香粉适量 | 鸡粉适量 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 面粉适量 | 清水适量 |
| 香油适量 | |
山韭菜鸡蛋饺子的做法
1.普通面粉适量
2.加入适量清水搅拌均匀揉成面团盖上盖子醒制
3.山韭菜摘洗干净放漏筐里控干水分
4.把控干的山韭菜切碎放入容器内加适量香油拌匀
5.鸡蛋，小虾皮备用
6.鸡蛋打入碗里加少许料酒清水搅拌均匀
7.锅里放适量油烧五六成热
8.倒入蛋液凝固成型
9.用筷子快速搅碎，自然凉透
10.把小虾皮清净放入步骤4，再放入步骤9，加入五香粉，盐，鸡粉，香油搅拌均匀
11.饺子馅拌好了备用
12.把面团放案板上揉光滑
13.搓成均匀的长条
14.再切成大小均匀的小剂子
15.用擀面杖擀成薄厚均匀的面片
16.根据自己喜欢的形状包成饺子
17.我包的外形都不太好看
18.锅里放水烧开，放入饺子大火煮开五分钟即可
19.香喷喷的饺子出锅了
