健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 百鲢鱼1条1500g | 泡青菜1袋400 g |
| 油适量 | 泡姜适量 |
| 葱，蒜，芹菜适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 淀粉适量 |
| 胡椒粉适量 | |
家常酸菜鱼的做法
1.准备主辅料，3斤大小的鱼切成片。
2.鱼清洗干净，鱼骨鱼肉片分别加入盐料酒胡椒粉淀粉腌制十分钟以上。
3.葱姜蒜芹菜切细，泡青菜切条。
4.锅内多点油，油热下入一半泡青菜炒出香味，下姜蒜芹菜煸炒
5.锅内加入清水，以能淹过鱼为准，水开两三分钟后加入鱼头鱼尾煮两分钟。
6.先加入鱼骨，稍后下入鱼肉片。
7.在鱼片之上撒上剩下的泡青菜，并用锅铲压平使鱼片没入汤内，煮三分钟就好了。
8.撒上芹菜叶，葱花。
9.盛盘享用！
