健康功效
洋葱:健胃、祛痰、利水
大葱:通阳、解毒、活血
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
面粉400克 | 猪肉糜300克 |
洋葱一个相克食物 | 大葱一根相克食物 |
西王玉米胚芽油适量 | 酵母4克 |
白糖一汤匙相克食物 | 温水230克 |
姜适量相克食物 | 蚝油一汤匙 |
老抽一汤匙 | 料酒适量 |
白胡椒粉适量 | 盐适量 |
五香粉适量 |
鲜肉洋葱包的做法
1.准备馅料食材(洋葱和大葱洗净放入冰箱冷冻室,半个小时后取出)
2.准备包子皮用料
3.用温水将酵母和白糖化开,静置五分钟
4.将酵母水一点一点加入面粉中,用筷子搅成大的棉絮状,并无干面
5.揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵
6.将蚝油、老抽、料酒、白胡椒粉、盐放入肉糜中,姜切末也放入,搅拌均匀,适量加点水一起搅拌,使肉末上劲
7.洋葱和大葱切碎,亲会发现,经过冷冻的洋葱和大葱不会辣眼睛哦
8.将洋葱和大葱放入肉糜中,加入五香粉
9.将“西王玉米胚芽油”放入,搅拌均匀
10.包子馅拌好了
11.面也发好了(面团发至原来的两倍大,用手指按压无回缩)
12.面案上撒干面,将面团揉光滑(大约二十分钟)
13.取部分面团,搓成长条,切成等量剂子
14.将剂子擀成中间厚、周边薄的包子皮
15.将适量馅料放在皮中间
16.依次将边缘捏起来
17.全部捏好了,用两手来回搓、给包子整形
18.依次包好,盖湿布进行二次发酵,包子剂子明显变大,就可放在笼屉上上锅蒸,锅里水烧开,将笼屉放上去,大火蒸二十分钟,再虚蒸三分钟即可
19.大包子出锅喽!
20.快来吃吧!
21.成品图