健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 青椒2个相克食物 | 鹅肠400克 |
| 红椒1个 | 生姜半个相克食物 |
| 蒜头一辨相克食物 | 米椒1个 |
| 盐适量 | 花生油适量 |
| 淀粉一勺 | 芝麻油适量 |
| 耗油适量 | |
青椒炒鹅肠的做法
1.处理配料，蒜头拍碎，青椒红辣椒切小，生姜切成丝
2.鹅肠先用一勺盐，还有几芝麻油搓洗干净，反复搓洗两三遍
3.再下点盐，用清水泡
4.锅里准备水大火煮开，把鹅肠放进去烫十几秒关火，迅速的捞起
5.起然后沥干水分切成小段，加一汤勺蚝油搅拌腌制一下
6.热锅倒油将青椒红辣椒，姜丝还有蒜头煸炒出香味
7.再把配料推一边，下鹅肠煸炒几下，把全部配料爆炒一分钟
8.加盐调味翻炒两下即可关火
9.出锅装盘
