健康功效
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 猪脚500g相克食物 | 冰糖20g相克食物 |
| 花椒10g | 姜10g相克食物 |
| 小辣椒2个 | 香叶3-4片 |
| 八角2个 | 冰糖10g相克食物 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 五香粉适量 |
| 味精适量相克食物 | 开水适量 |
红烧猪蹄的做法
1.猪蹄斩块洗净，拔干净毛，备用。
2.猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。
3.炒糖色。锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊，熬到冒泡泡。
4.倒入猪蹄，翻炒均匀，为了保险，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。
5.放入香料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下生抽老抽，五香粉，炒均匀。
6.加入适量的开水烧开。
7.转入高压锅。
8.盖上盖子炖煮半个小时。
9.炖好在转入炒锅，大火收汁，到汤汁浓郁，放点味精。
10.装盘出锅。
