健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 肥肠300克 | 青椒一个相克食物 |
| 红椒一个 | 蒜苗一根相克食物 |
| 花椒少许 | 干辣椒2个相克食物 |
| 生姜4片相克食物 | 蒜头3颗相克食物 |
| 料酒些许 | 鸡精适量 |
| 老抽2勺 | 郫县豆瓣酱2勺 |
辣炒大肠的做法
1.翻面洗净加料酒盐反复揉搓
2.再翻回来
3.切块
4.准备生姜辣椒蒜
5.青椒红椒蒜苗
6.加油热锅炒香郫县豆瓣酱和蒜生姜和花椒辣椒
7.下肥肠，炒香，加半碗水闷一下，要不然干炒会很难咬。闷个8分钟待收汁即可
8.下青红椒蒜苗继续翻炒，熟后加鸡精和老抽上色
9.盛起来撒几个葱花
