健康功效
绿豆芽：利水、清热、消暑
食材用料
| 牛绞肉150公克 | 葱花30公克 |
| 青花菜适量 | 绿豆芽50公克相克食物 |
| 红辣椒1根 | 白饭350公克相克食物 |
| 辣椒粉1小匙 | 黑胡椒粉少许 |
| 韩式辣酱1大匙 | 鸡精粉1小匙 |
| 鱼露拌酱2中匙 | |
碎牛肉拌饭的做法
1.青花菜洗净后用热水汆烫至熟，再捞起沥干备用。
2.热一炒锅，放入牛绞肉、绿豆芽、鱼露拌酱、20度料理米酒，以小火拌炒至熟备用。
3.另热一炒锅，放入葱花以中小火炒香，再继续放入白饭、、辣椒粉、黑胡椒粉、韩式辣酱、鸡精粉一起拌炒均匀后，盛入拌饭碗内。
4.在作法3的饭上面，放入作法1的青花菜与切片的红辣椒片，并于中间处放入作法2炒熟的牛绞肉即可。
