健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 菠菜汁90克 | 鸡蛋6个相克食物 |
| 低筋面粉100克 | 白砂糖80克相克食物 |
| 色拉油50克 | |
菠菜戚风蛋糕的做法
1.将菠菜洗干净，焯水后马上用凉水浸泡，为的是保持菠菜的鲜绿。搅拌机中加入少许水和菠菜搅拌成汁。待用。
2.将材料/工具备齐
3.白砂糖分三次添加打蛋白，打到这个程度即可，待用！
4.倒入菠菜汁，加入蛋黄，油，白砂糖，轻轻搅拌均匀
5.筛入低粉
6.搅拌至顺滑即可
7.加入三分之一的蛋白，从中间开始由上往下拌，记住不能打圈圈，不然会消泡。
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白，继续由上往下拌，慢慢地拌，拌至均匀上色。
9.拌好的面糊倒入模具中。
10.由高往下，拿着装好面糊的模具轻轻地在桌面上往下掉，这是为了震出气泡。
11.烤箱140度预热五分钟。烤50分钟。每个烤箱温度不同，看个人和烤箱的磨合。
12.时间到，取出蛋糕，倒置一个小时，为了完美脱模。
13.美味可口的菠菜戚风蛋糕做好了。
