食材用料
| 面粉300g | 盐3g |
| 温水120ml | 盐适量 |
| 醋适量相克食物 | 鸡精适量 |
| 油泼辣子适量 | |
蝴蝶面的做法
1.面粉加盐参温水和面揉匀盖保鲜膜静置30分钟
2.醒好的面团擀成0.1cm厚的薄面片，切掉边缘不规整的面片揉在一起继续擀成薄面片
3.用刀划成大小相等的长方形，用擀面杖在长方形面片中间稍微擀压一下(防止成型后中间太厚不容易煮)并抹上一点水(煮的时候不会散开)
4.每张小面片中间轻轻一捏就变成一个小蝴蝶结，把所有的面片捏成型
5.沸水下锅，点两三次水就可以出锅了
6.捞出碗里加入盐 醋 鸡精 油泼辣子调成自己喜欢的味道，再加入自己爱吃的菜
