健康功效
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
大白菜叶子适量 | 肉末适量 |
胡萝卜适量相克食物 | 海带丝少许 |
生姜末少许 | 葱花少许 |
盐少许 | 白糖少许相克食物 |
生抽少许 | 老抽少许 |
料酒少许 | 鸡蛋一只相克食物 |
生粉少许 |
百财包的做法
1.如图所示:准备好所有食材
2.如图所示:先调制好肉馅,肉末里加入少许白糖,盐,生抽,老抽,鸡蛋,姜末,生粉,料酒,顺一个方向搅拌均匀,一直搅拌到肉末上劲为止。
搅拌肉馅要有耐心,尽量多搅拌一会儿。肉馅搅拌的越均匀肉馅越细腻,口感越好3.如图所示:肉馅搅拌均匀后加入葱花,稍微搅拌均匀就可以了
4.如图所示:调制好的肉馅
5.如图所示:大白菜叶子去掉菜帮,胡萝卜切成长条细丝,两样一起在开水锅里烫一下马上捞出来,放入冷水里冲一下。
6.如图所示:胡萝卜切成小圆片备用。
把一小 团肉馅放在大白菜叶子上。7.如图所示:白菜叶子包住肉馅儿,用烫好的胡萝卜丝系好,系的时候不要太用力,以免胡萝卜丝断开。
8.如图所示:用事先准备好的胡萝卜垫底,放上做好的白菜包。
9.如图所示:蒸锅上气后大火蒸8_10分钟
10.如图所示:百财包成品图!