凉拌西兰花的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西兰花：和胃、补脾、强筋骨
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

凉拌西兰花的做法

• 1.准备好食材，先把鹌鹑蛋煮熟备用。把西兰花切成小朵待用。

• 2.把香菇改刀切成米子花刀。胡萝卜洗干净后，用模具切成厚片的花形。

• 3.（忘记拍照了）把香菇和胡萝卜放在加了盐的开水锅中煮三分钟后，再放入西兰花朵煮三分钟。煮好用冷水过凉，过凉后加入少许香油和盐搅拌均匀。把胡萝卜切成小三角形△的片做小鸡的鸡冠和嘴巴，把鹌鹑蛋的底部用小刀切一刀使小鸡能站立，用小三角形做好小鸡的鸡冠和嘴巴，用两颗黑芝麻做小鸡的眼睛，做好后摆在盘子的中央。把凉拌好的西兰花摆在盘子一圈，把胡萝卜花依次摆在两朵西兰花的中间。

• 4.配一碗香甜的粥，简单营养的早餐就可以开吃了。