健康功效
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
仙女山野生蕨根粉1包 | 胚芽玉米油适量 |
小米辣(红、青)各两个 | 小葱一根相克食物 |
独头蒜半个相克食物 | 花生10-15颗相克食物 |
白芝麻一勺 | 食用盐一茶匙 |
生抽三勺 | 鸡精适量 |
醋一勺相克食物 | 白糖一茶匙相克食物 |
藤椒油一勺 | 辣椒油两勺 |
凉拌蕨根粉的做法
1.将蕨根粉饼冷水入锅煮10分钟后捞出,再放入冷水中冷却,捞起沥干,切成约15㎝的长条
2.准备食材:将小米辣、葱、蒜切成碎末备用
3.准备两勺辣椒油备用
4.准备花生、白芝麻备用
5.将生花生小火炒熟,压成花生碎备用
6.准备一空碗,倒入一茶匙盐、一茶匙糖、三勺生抽、一勺醋、一勺藤椒油、少量鸡精,搅拌均匀,备用
7.如图所示
8.除小碗外,将所有调料撒在切好的蕨根粉上,将七成熟的油浇在调料上,倒入碗中的调料,最后加小葱末做装饰