健康功效
芹菜:除烦、平肝、清热
红萝卜:活血化瘀
食材用料
芹菜300相克食物 | 红萝卜1/3个 |
葱花少量 | 朝天椒1根 |
大蒜2瓣相克食物 | 蚝油适量 |
香油适量 | 鸡精适量 |
芥末油适量 | 菜籽油适量 |
生抽适量 | 米醋适量相克食物 |
花椒油适量 |
红萝卜芹菜拼盘的做法
1.芹菜洗干净,切成4cm长的芹菜段,粗的芹菜可以用刀划开,保证芹菜条粗细均匀,长短一致!红萝卜洗干净切圆片,再用五角星模具压出星星形状备用!
2.红萝卜焯水后,用凉水漂过沥水备用(锅里加少量盐,这样颜色漂亮,也更入味)
3.芹菜焯水后,用凉水漂过沥水备用(锅里可以加少量盐,这样颜色漂亮,也可以入味)
4.沥水后的红萝卜和芹菜分别加入适量的香油,花椒油,芥末油,蚝油,鸡精搅拌均匀!
5.小葱,蒜瓣,朝天椒切碎备用!
6.芹菜装盘,星星⭐红萝卜均匀摆在盘子周围,如下图!现在撒上葱花,蒜末,辣椒碎,并用烧开的菜籽油淋上!最后放适量生抽,米醋!一盘美味可口,漂亮的素拼就做好了!